Descripción
Descripción
La espirulina (Spirulina maxima) es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí su nombre). La spirulina es un alimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas, macrominerals, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos.